Eingelegte Paprika mit Thunfischfüllung

Sapori di Casa

Die besten Paprikaschoten aus den meeresnahen Anbaugebieten Apuliens werden für die Herstellung einer der beliebtesten Antipasti vom Stiefelabsatz Italiens verwendet. Die eingelegten Paprikaschoten mit Thunfischfüllung sind die ideale Grundlage für eine farbenfrohe und schnelle Vorspeise das ganze Jahr über. In Apulien werden sie auch als Hauptgericht gegessen! Die frisch geernteten Paprikaschoten werden entkernt, mit Thunfisch aus dem Mittelmeer gefüllt und sofort im Anschluss mit Kapern, nativem Olivenöl extra und Salz haltbar gemacht.

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